Informe: ¿Cuánta comida se tira en el mundo al año?

El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) publicó hoy un estudio con cifras alarmantes.

Los datos son: las casas de todo el mundo desperdiciaron más de mil millones de porciones de comida al día en 2022 mientras 783 millones de personas padecían hambre y un tercio de la humanidad se enfrentaba a la inseguridad alimentaria.

Ese año se generaron 1.050 millones de toneladas métricas de residuos alimenticios, lo que supone 132 kilogramos per cápita y casi una quinta parte de todos los alimentos disponibles para los consumidores.

El documento detalla que, del total de alimentos desechados en 2022, el 60% se tiró en casas particulares, mientras que el 28% es de servicios de alimentación y el 12% del comercio minorista.

"El desperdicio de alimentos es una tragedia mundial. Millones de personas pasarán hambre hoy debido al desperdicio de alimentos en todo el mundo", dijo Inger Andersen, directora ejecutiva del Pnuma. Y agregó: "no solo se trata de un importante problema de desarrollo, sino que las repercusiones de este desperdicio innecesario están causando considerables costos para el clima y la naturaleza".