La NASA encontró una proteína que puede reemplazar la carne

La NASA encontró una proteína, dentro de una fuente termal ácida del parque Nacional de Yellowstone, ubicado al noroeste de Estados Unidos, que podría reemplazar a la carne vacuna.

Según trascendió, el uso de esa proteína ya se está empleando en alimentos comercializados.

Uno de los expertos que utiliza este hallazgo para preparar sus platos es el chef Eric Ripert, quién se mostró muy feliz: “Una bandeja de una sola hoja puede producir la proteína de 20 pollos”.