Día Internacional del dulce de leche: la teoría sobre quién lo inventó

En el día de hoy se celebra el Día Internacional del Dulce de Leche.

Hay muuuuchas leyendas acerca del origen del dulce de leche: una de ellas se remonta al año 1829 cuando el entonces gobernador de la provincia de Buenos Aires, Juan Manuel Rosas, y su opositor el general Juan Lavalle, estaban reunidos. Ese día la cocinera de Rosas se distrajo: dejó leche en el fuego y se quemó. Gracias a esta confunsión, nació el dulce de leche.

En Uruguay muchos afirman que es un dulce preparado desde la época colonial, y que eran los esclavos los que lo hacían como una manera de consumir leche y azúcar.

También hay quienes sostienen que el cocinero de Napoléon Bonaparte hizo algo similar a la cocinera de Rosas en Buenos Aires: un día estaba calentando leche con azúcar y se le pasó la cocción. Esta leyenda señalaría que así se inventó el dulce de leche en Francia.

En fin, hoy es un día para celebrar comiendo dulce de leche!