El mate se toma así

Karla Johan, sommelier de yerba, dió los tips y corrigió los errores más comunes al tomar la bebida más populerde argentina: el mate.

 ¿Cuáles son los pasos?

1. Llenar el mate con yerba en sus ¾ partes.
2. Tapando con la mano, agitarlo enérgicamente, no para sacarle el polvo sino para mezclar los componentes. Sacarle el polvo es una mala costumbre porque es ahí donde está la cafeína, vitaminas, el poder antioxidante y minerales.
3. Inclinar el mate y ponerle agua tibia en el hueco que se forma del otro lado y recién ahí pones la bombilla.
4. El agua tiene que estar entre 75 y 80 grados. El mate NO SE TOMA HIRVIENDO porque puede derivar en complicaciones de salud asociadas con la laringe y esófago. 

Dato no menor: el mate, según la misionera, no da acidez sino que tenemos que revisar nuestra alimentación y estrés para ver que es lo que realmente nos da malestar estomacal.