Hay que reducir el consumo de carne un 75% para mitigar el cambio climático

El estudio reafirma que el gas metano (cuatro veces más contaminante que el dióxido de carbono) generado por los gases de la ganadería debe reducirse.

“Comenzar a basar nuestra alimentación en plantas, especialmente en cereales integrales, legumbres, vegetales y frutos secos, es una de las formas más eficaces para proteger nuestra salud, nuestro planeta y la seguridad alimentaria a nivel global”, dice Alexandra Navarro, gerenta de Políticas Alimentarias de Sinergia Animal.